Ingrédients

• 1Kg de viande
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 400gr de chair à saucisse
• 700gr de bœuf haché a 5%
• 2 boites moyenne de concentré de tomate (2x70gr)
• thym
• laurier
• sauge
• huile d’olive
• piment
• sel
• poivre

Étapes

• Émincer les oignons et les faire revenir dans l’huile sans les dorer.
• Ajouter la chair a saucisse.
• Mélanger.
• Ajouter le bœuf.
• Ajouter l’ail.
• Mélanger.
• Attendre que la viande soit cuite (plus de morceaux rouges).
• Ajouter le concentré de tomate.
• Mélanger.
• Ajouter les épices.
• Mélanger.
• Ajouter de l’eau chaude jusqu’à recouvrir le tout.
• Mettre sur feu doux pendant 3 heures au moins.
• Mélanger, touiller et rajouter de l’eau si nécessaire.