Ingrédients (pour 4 personnes)

• 250g de farine
• 50 cl de lait
• 2 cuillières à soupe de sucre
• 4 oeufs
• 1 pincée de sel
• 50g de beurre fondu

Étapes

• Faire fondre le beurre.
• Mettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre.
• Faites un puits au milieu et versez-y les œufs.
• Commencez à mélanger doucement. Quand le mélange devient épais, ajoutez le lait froid petit à petit.
• Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide. Si elle vous paraît trop épaisse, rajoutez un peu de lait. Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, mélangez bien.
• Cuire les crêpes